こんにちは、hiyoです。
前回に引き続き、GW期間に購入したグラマシーニューヨークの詰め合わせセットをご紹介します。
今回はファウンドリーの中身を公開していきたいと思いますのでどうぞお付き合いください！
ファウンドリーとは
公式サイトによると、軽井沢から旬を届けること、作物がいちばん美味しい時期に、より美味しくなる形で、お届けしていきたいがコンセプトのこと。
そのため新宿などをはじめ関東圏のデパ地下に店舗があるものの、本店は軽井沢となっているようです。
（ちなみに軽井沢は冬季はお休みらしい！）
今回は焼き菓子でしたが、お店ではフルーツを使ったケーキがたくさん販売されているそうです。
今回届いたファウンドリーのお菓子
今回の詰め合わせでは、ファウンドリーブランドから3種類入っていました。
箱はとてもシンプルで、いずれも白い箱にFOUNDRYのロゴが入っているだけです。
あまりに同じ見た目の箱のため、どの箱にどのお菓子が入っていたのか思い出せません(笑)
中身は、国産林檎のチョコレートサブレ、バタースコッチ、国産桃のサブレタルトでした。
では中身を見ていきましょう！
バタースコッチ
バタースコッチの中身と食べた感想
箱を開けるとロールケーキが4つ入っていました。
パッと見るとクリームに混じっているのはレーズンのように見えますが、実際にはりんごの砂糖漬けです。
今回詰め合わせのため4個入りの正確な値段が分からなかったのですが、8個入りで税込み2,160円。ということは、1個あたり270円となりますね。
開封してみました。
バタースコッチという名前と、おみやげ向けで生クリームが使えないことからバタークリームのロールケーキであることが分かります。
こちら、バタークリームだけあってかなりこってりとしたケーキになっています。
林檎の砂糖漬けが少し入っていますが、個人的時はバタークリームの味がかなり強いためアクセントにするならもうちょっと入っていても良いかなと思いました。
それから写真で伝わるかわかりませんが、バタークリームにバニラビーンズが入っています。
ケーキがこってりしている分、さっぱりした飲み物の方がお勧めです！
原材料
卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、バター、りんご砂糖漬け、水あめ、アーモンド、もち米粉、コーンスターチ、洋酒、油脂加工食品、バニラペースト、シナモン、トレハロース、乳化剤、香料、酸味料、増粘剤、着色料（詳細は写真をご覧ください）
国産林檎のチョコレートサブレ
国産林檎のチョコレートサブレの中身と食べた感想
続いては国産林檎のチョコレートサブレです。
まず箱を開けてみます。
こちらも正確な価格はわかりませんでした。
国産林檎のバターサブレが6個入りで税込み972円なので、同価格帯かと思われます。
ということは1個当たり162円前後になるのではないでしょうか。
林檎のイラストが描いてありますが、チョコレートのカラーに合わせてか、デザインが全体的にダークカラーに統一されています。
袋に入っている状態ですでに分かりますが、生地にチョコレートが練りこまれていることが分かります。
原材料を見ると、ココアパウダーとチョコレートパウダーが使われています。
半分にカットしてみます。
食べてみると、中にかなりたっぷり林檎の砂糖漬けが入っています。
サブレと聞くとクッキーのようなサックリしたものを想像すると思うのですが、見た目もパイっぽいですし、食感としてもやっぱりパイに近い気がしました。
林檎の砂糖漬けが入っていますので、全体としてはしっとりした食感という表現が一番近いかなと思います。
原材料
小麦粉、りんごシロップ漬け、砂糖、ショートニング、バター、卵、アーモンド、シナモン、牛乳、ココアパウダー、レモン果汁、チョコパウダー、食塩、りんごペースト、コーンスターチ、酸味料、増粘多糖類、香料、乳酸Ca、酸化防止剤、着色料、乳化剤（詳細は写真をご覧ください）
国産桃のサブレタルト
国産桃のサブレタルトの中身と食べた感想
箱を開けてみます。
こちら、通常で買った場合は4個で税込み1,296円。
ということは、1個あたり324円となります。
個包装はこちら。
半分にカットしてみました。
こちらも名前にサブレが入っていますが、国産林檎のチョコレートサブレ同様、やっぱりサブレ感はないなというのが正直なところ。
ただ、こちらはサブレタルトとあるだけあって、タルトっぽさはありました。
ドライピーチや桃のピューレが入っているだけあってかなり桃の味がしっかりしています。
さらに紅茶の風味のアーモンドクリームの味がかなりします。
桃と紅茶は相性が良いだけあって、こちらかなりおいしいです。
ファウンドリーのなかで一番好みでした！
原材料
砂糖、小麦粉、卵、バター、アーモンド、ドライピーチ、洋酒、ラズベリーピューレ、桃ピューレ、牛乳、乳等を主要原料とする食品、グルコースフラクトースシロップ、水あめ、植物油脂、紅茶、ピーチ果汁加工品、食塩、脱脂粉乳、レモン皮、バニラビーンズ/トレハロース、糊料、香料、酸味料、乳化剤、ソルビトール、膨張剤、着色料、酸化防止剤、保存料（詳細は写真をご覧ください）
ファウンドリーのなかで一番おすすめしたい商品はどれ？
今回3種類食べたなかでの個人的な比較になってしまうのですが、国産桃のサブレタルトが一番おいしかったです。
他の2つと比べ1個あたりの価格が高くはありますが、納得のおいしさでした！
ファウンドリーはオンラインで購入できる？直接購入できる場所は？
ファウンドリーがオンラインで購入できるサイト
ファウンドリーの焼き菓子はデパートのオンラインストアで購入することができます。
ただ取り扱っている商品がストアによって少しずつ異なっているようなので、気になる商品があれば何店舗かサイトを巡回してみることをお勧めします！
ファウンドリーが直接買える店舗
本店は軽井沢ですが、国内で10店舗ほど購入できる場所があるようです。
東京都
京王新宿店、エキュート品川店、高島屋新宿店、三越銀座店、東急百貨店東横店、西武池袋本店
神奈川県
アトレ川崎店、そごう横浜店
埼玉県
エキュート大宮店
大阪府
阪急うめだ本店、あべのハルカス近鉄本店
兵庫県
そごう神戸店
まとめ
今回はプレジィールが運営するファウンドリーの焼き菓子についてご紹介しました。
ファウンドリーでは林檎のバターサブレが一番人気のようですが、私は国産桃のサブレタルトがとても気に入りました。
機会があれば個別でも購入してみたいと思います。
次回はブルックリンフォートをご紹介します。
