こんにちは、こはるです。
今回いただくのは、こちら。
足立音衛門 純・栗どら焼き＜美玖里（みくり）＞です。
足立音衛門は、栗のテリーヌ「天」が有名なお店。
ただ、こちらは食べてみたいとは思いつつも家で気軽に食べるにはあまりに敷居が高いので私自身もまだ食べたことはありません。
なんせ1本で約1万円…！！！！！
それと比べると今回のどら焼きはだいぶ控えめなお値段となっています。
（とはいえ、一般的などら焼きと比べると十分お高いのですが…）
栗のテリーヌが話題になるくらいですから、同じお店で同じく栗を使用したスイーツならばまず味に間違いはないでしょう！ということで、早速いただいてみました。
純・栗どら焼き＜美玖里＞の味やカロリー情報
純・栗どら焼き＜美玖里＞の見た目と味の感想
こちらの栗どら焼き、注目すべきはやはり栗餡です。
写真を見ていただくと分かるかもしれませんが、こちらの栗餡は、かなりしっかりとしたペーストとなっています。
美味しく（美）、外観が優れており（玖：美しい黒色の石）、この品種が普及することで産地（里）が豊かになることを願い命名された美玖里。（※美玖里は栗の品種名です）国内で収穫された生栗は、保管時間を最小限にしてすぐ加工にかかります。品質が落ちないよう、温度管理を徹底し、保管期間、加工時間をできるだけ短くし、栗本来の色味、風味を損なわないよう栗のペーストに仕上げます。大事に加工された栗のペーストは、含まれる栗の粒をできるだけ残すように、ペースト自体に余分な力を加えず、職人が優しく手のひらで覆うようにどら焼きに仕上げます。（公式サイトより）
公式サイトの文章を見ても、こだわりの栗を使っている分、できるだけ栗そのものの味を楽しんでもらおうという意気込みが伝わってきます！
もちろん栗餡にはお砂糖なども使っているとは思うのですが、そういったものは控えめで、栗が”ぎゅっっっ”と詰まっている感じ。
でも全然ぱさぱさしているわけではありません。
極力栗の味を味わってもらうために、職人さんが上手に仕上げてくださったからこその食感と味なのだと実感できます。
「おいしい栗（餡）を食べている」というより「おいしい栗（そのもの）を食べている」という感じがしました。
どら焼きの生地も、もちろんしっとりとしていておいしかった！
値段は高いけれど、普段食べているようなどら焼きとはやっぱり全然違うな…と思いました。
純・栗どら焼き＜美玖里＞の商品情報
原材料
栗餡（国内製造）、小麦粉、上白糖、卵黄、卵白、生クリーム、牛乳、蜂蜜、讃岐和三盆糖（香川県産）、発酵バター、塩（沖縄県産）／ベーキングパウダー、重曹、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）※念のため写真をご確認ください
カロリー
286kcl
販売価格
ひとつで税込648円
まとめ
今回は足立音衛門の純・栗どら焼き＜美玖里＞をご紹介しました。
普段のどら焼きと比べると高い感じがしますが、ケーキを買う場合だと600円位することもありますよね。
これだけぎっしりと栗が入っていることを考えた場合、ケーキを買うことを考えても同じくらい価値があると思います。
